Aviso
Estamos atendendo no salão de acordo com os protocolos determinados pelas autoridades. Pedimos a sua colaboração no sentido de fazer reservas e utilizar máscara nas áreas do restaurante enquanto não estiver à mesa. O uso de máscaras é obrigatório no estado do Paraná segundo Lei 20.189/20.
Merci!
Le Couvert
Pães, manteiga, pâté maison, azeitonas azapa e gordal, mini cebolas em conservas e creme de azapa
Hors d’Oeuvres
35Salades
Alface, tomate e palmito
35Salade de Champignons
salada de cogumelos frescos
42Endives en Salade
folhas de endivia com roquefort, amêndoas e maçã
42Melon au Jambon
melão com presunto parma
59Steak Tartare
clássico francês feito com mignon, acompanha batata xadrez
65Cocktail de Crevettes
coquetel de camarões
Entrées
35Consommé
caldo de carne
39Soupe à l’Oignon
sopa de cebola
39Champignons à la Crème
cogumelos com molho cremoso
65Vol-au-Vent de Champignons
folhado recheado com creme de cogumelos
65Vol-au-Vent de Crevettes
folhado recheado com camarões
80Les 6 Escargots
meia dúzia de escargots
110Coquille Saint Jacques
concha de vieiras
125Escalope de Foie Gras Poêlé
grelhado com molho cítrico
Fruits de Mer
142Crevettes au Champagne
camarões com champagne e cogumelos
142Crevettes Sauce Mornay
camarões gratinados com queijo
142Strogonoff de Crevettes
strogonoff de camarões
142Crevettes au Poivre Vert
camarões ao molho de pimenta verde
142Crevettes au Curry
camarões ao molho de curry
142Duo de Crevettes et Saint Jacques
camarões e vieiras com ervas finas
168Crevettes à la Crème de Truffe
camarões com creme de trufa
120Filet de Poisson aux Amandes
filé de peixe com amêndoas
120Filet de Poisson au Poivre Vert
filé de peixe ao molho de pimenta verde
120Filet de Poisson aux Raisins
filé de peixe com uvas e passas
132Filet de Poisson et Crevettes Sauce Tomate
filé de peixe com molho de tomate e camarão
156Filet de Poisson au Caviar
filé de peixe com caviar
Volailles
132Confit de Canard aux Pommes
coxa de pato com purê de maçã
144Confit de Canard à l’Orange
coxa de pato com molho de laranja
156Magret de Canard au Poivre Vert
peito de pato com pimenta verde
Légumes
30Petits Pois à la Française
ervilhas com manteiga
40Asperges au Beurre
aspargos frescos na manteiga
40Legumes Provençale
aspargos frescos, vagem francesa, cenoura e brócolis
40Legumes na Manteiga
ervilha, aspargo e palmito
Viandes
107Steak au Poivre
filé com molho de pimenta do reino
107Filet au Poivre Vert
filé com molho de pimenta verde
107Tournedos Madère Champignons
filé com vinho madeira e cogumelos
107Filet à la Moutarde
filé com molho de mostarda
107Tournedos Béarnaise
filé grelhado com molho de manteiga e ervas
107Filet Roquefort
filé com molho roquefort
107Filet Strogonoff
strogonoff de mignon
158Tournedos Rossini
filé com molho madeira, foie gras e trufas
Desserts
28Fruits de Saison
frutas da estação
32Crème Brûlée à l’Orange
32Crème de Framboise
creme de framboesa
32Crème de Papaye
creme de mamão papaya
32Coupe Armenonville
sorvete com calda de chocolate quente
35Profiteroles au Chocolat
carolina com sorvete e calda de chocolate
60Crêpes Suzette
flambado com Grand Marnier e conhaque
69Crêpes Suzette et Glace Vanille
flambado com Grand Marnier e conhaque
acompanha sorvete